Erzincan Tulum Peyniri ve Cimin Üzümü “Ark of Taste” Listesine Girdi

Erzincan’ın yöresel lezzetleri Erzincan Tulum Peyniri ve Cimin Üzümü, Slow Food hareketinin dünyada kaybolma riski taşıyan geleneksel gıdaları topladığı Ark of Taste platformuna kabul edildi. Ajans tarafından yürütülen başvuru süreci sonucunda gerçekleşen bu gelişme, Erzincan’ın gastronomi mirasını uluslararası ölçekte görünür kıldı.

Erzincan Tulum Peyniri, yüksek rakım ve zengin meralara dayalı hayvancılık geleneğinin bir ürünü olarak öne çıkarken, Cimin Üzümü kendine özgü aroması ve mikroklima koşullarıyla dikkat çekiyor. Listede yer almalarıyla birlikte her iki ürün de korunması gereken geleneksel gıdalar arasında yer alacak.

Ajans yetkilileri, yerel değerlerin tescili, korunması ve tanıtılması çalışmalarının kararlılıkla sürdürüleceğini belirterek, bu adımın Erzincan’ın mutfak kültürünü uluslararası alanda tanıtma açısından büyük önem taşıdığını vurguladı.