Erzincan, “beyaz altın” olarak bilinen coğrafi işaretli Erzincan Tulum Peyniri üretimini artırmaya yönelik yeni bir sürece giriyor. Kentin önemli yerel değerlerinden biri olan tulum peyniri için üretici ve kurumlar ortak yol haritasında buluştu.
Erzincan Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Birliği toplantı salonunda gerçekleştirilen toplantıya Erzincan Tarım ve Orman İl Müdürü Alper Koçaker, Erzincan Ticaret ve Sanayi Odası Genel Sekreteri Şule Arslan, Birlik Başkanı Uğur İbrahim Karakuş ve sektör temsilcileri katıldı.
Toplantıda sektörün mevcut durumu ele alınırken, coğrafi işaret standartlarına uygun üretimin artırılması ve yaygınlaştırılması konusunda fikir birliğine varıldı. İl Müdürü Alper Koçaker, Erzincan’ın 773 bin koyun varlığıyla önemli bir üretim potansiyeline sahip olduğunu belirterek, bu gücün ekonomik değere dönüştürülmesi gerektiğini vurguladı. Koçaker, yayla sezonuyla birlikte sahada üreticilerle birebir görüşmeler yapılacağını ifade etti.
Coğrafi işaret sahibi Erzincan Ticaret ve Sanayi Odası ile Yöresel Ürünler AŞ’nin süreçte aktif rol üstleneceği belirtilirken, Şule Arslan da üreticilerle iş birliğinin güçlenerek devam edeceğini kaydetti. Birlik Başkanı Uğur İbrahim Karakuş ise geçen yıl üretilen 2,5 ton coğrafi işaretli tulum peynirinin kısa sürede tükendiğini hatırlatarak, bu yıl üretimin artırılacağını ve daha geniş pazarlara ulaşılacağını söyledi.
Toplantıda ayrıca, Erzincan Tulum Peynirinin marka değerinin korunması ve sahte ürünlerle mücadele için coğrafi işaretli üretimin yaygınlaştırılmasının önemi vurgulandı. Erzincan Valisi Hamza Aydoğdu’nun destekleriyle yürütülen çalışmalar kapsamında üreticilerin sürece aktif katılım sağlaması bekleniyor.
Toplantı sonunda üreticiler, belirlenen kota doğrultusunda coğrafi işaretli üretime geçmeye hazır olduklarını ifade etti. Erzincan’da atılan bu adımın, kentin önemli markalarından biri olan tulum peynirini ulusal ve uluslararası pazarda daha güçlü konuma taşıması hedefleniyor.
