Gelenekten Geleceğe Erzincan Tulum Peyniri: Lezzet ve Emek Yaşatılıyor

Erzincan ile özdeşleşen ve ünü ülke sınırlarını aşan Erzincan Tulum Peyniri, yüzyıllardır sofraların vazgeçilmez lezzetleri arasında yer almaya devam ediyor. Lavaş ve çayla kurduğu eşsiz uyumun yanı sıra Kemah cevizi, Cimin üzümü ve Erzincan’ın yerli domatesiyle birlikte kültürel bir lezzet bütünlüğü sunan tulum peyniri, kentin gastronomi mirasının en önemli unsurlarından biri olarak öne çıkıyor.

Bu kapsamda Erzincan Tarım ve Orman İl Müdürlüğü İl Müdürü Alper Koçaker, ilimizde faaliyet gösteren ve işletmeciliğini Recep Demir’in yaptığı tulum peyniri üretim tesisinde incelemelerde bulundu.

Ziyaret sırasında üretim süreci hakkında bilgi alan İl Müdürü Koçaker, modern üretim anlayışıyla geleneksel lezzetin geleceğe taşınmasının büyük önem taşıdığını vurguladı. Erzincan Tulum Peyniri’nin kalite ve marka değerinin korunarak sürdürülebilirliğinin sağlanmasının hem üretici hem de şehir ekonomisi açısından önemli olduğuna dikkat çekti.

İncelemelerin ardından açıklamada bulunan Koçaker, Erzincan’ın yöresel değerlerine sahip çıkan ve bu lezzeti gelecek nesillere aktaran işletmelerin desteklenmesinin önemine değinerek, katkılarından dolayı işletme sahibi Recep Demir’e teşekkür etti.

Erzincan’ın lezzeti, emeği ve kültürel mirası; üreticilerin özverili çalışmalarıyla yaşatılmaya ve geleceğe taşınmaya devam ediyor.