Erzincan’ın Üzümlü ilçesinde yetiştirilen ve coğrafi işaretle tescillenen Cimin Üzümü, kendine özgü aroması, iri taneleri, ince kabuğu ve sulu yapısıyla kentin önemli tarımsal değerleri arasında yer alıyor.
Erzincan’ın verimli topraklarında, güneşli günler ve serin gecelerin oluşturduğu özel iklim koşullarında yetişen Cimin Üzümü, yüksek rakımın sağladığı sıcaklık farkı sayesinde kendine özgü lezzet ve aromasını kazanıyor. Siyah rengi ve iri taneleriyle dikkat çeken üzüm, doğal şeker ve asit dengesiyle diğer üzüm çeşitlerinden ayrılıyor.
Cimin Üzümü, ekonomik ve tarımsal değerinin yanı sıra Erzincan’ın köklü bağcılık kültürünün de önemli bir temsilcisi olarak öne çıkıyor. Üreticilerin yıllardır sürdürdüğü geleneksel bağcılık, bölgenin tarımsal mirasının gelecek nesillere aktarılmasına katkı sağlıyor.
Üretim sürecinde büyük emek harcayan üreticiler tarafından yetiştirilen her salkım, Erzincan topraklarının bereketini ve Anadolu’nun köklü tarım kültürünü yansıtıyor.
Cimin Üzümü’nün coğrafi işaretle tescillenmesi, ürünün Üzümlü ilçesi ve Erzincan ile olan bağının yanı sıra yöresel ve özgün niteliğinin de korunmasına katkı sağlıyor. İlçedeki bağlarda yetiştirilen Cimin Üzümü, üreticilerin emeğini bölgenin kendine özgü iklim ve toprak yapısıyla buluşturarak sofralara taşıyor.
Erzincan’ın tanıtımında da önemli bir yere sahip olan Cimin Üzümü, sahip olduğu özellikleriyle kentin öne çıkan yöresel ürünleri arasında bulunuyor. Güneş altında olgunlaşan ve serin gecelerde aromasını geliştiren üzüm, Erzincan’ın tarımsal mirasının önemli simgelerinden biri olarak geleceğe taşınıyor.