Erzincan Tulum Peynirinde Kalite Yolculuğu Sürüyor
Erzincan’ın coğrafi işaretli ve dünyaca bilinen lezzeti Erzincan Tulum Peynirinde kaliteyi artırmaya yönelik çalışmalar aralıksız devam ediyor.
Bu kapsamda Alper Koçaker, Erzincan’da faaliyet gösteren tulum peyniri işletmelerine yönelik ziyaretlerini sürdürdü. İl Müdürü Koçaker, sektör temsilcilerinden Erhan Şirin ile bir araya gelerek Erzincan Tulum Peyniri üretimi, kalite standartları ve sürdürülebilir üretim süreçleri üzerine değerlendirmelerde bulundu.
Avrupa Birliği Coğrafi İşaret tesciline sahip Erzincan Tulum Peyniri; Erzincan yaylalarında doğal ortamda otlayan koyunlardan elde edilen sütlerin, modern ve hijyenik işletmelerde işlenmesiyle güvenle sofralara ulaşıyor. Üretim sürecinde geleneksel yöntemlerle modern teknolojinin bir araya getirilmesi, ürünün hem kalitesini hem de ulusal ve uluslararası alandaki güvenilirliğini artırıyor.
Kendine has tat ve aromasıyla Erzincan’ın en önemli gastronomi değerlerinden biri olan Erzincan Tulum Peyniri, kalite ve lezzetiyle tüketicilerin beğenisini toplamaya devam ederken, yapılan saha ziyaretleriyle üretimde standardın yükseltilmesi ve markalaşma sürecinin güçlendirilmesi hedefleniyor.