Erzincan Tulum Peyniri İçin Sahada İnceleme

Erzincan’da coğrafi işaretli ürünler arasında önemli bir yere sahip olan tulum peynirinin üretim süreçleri yerinde incelenmeye devam ediyor. Bu kapsamda İl Müdürü Alper Koçaker, Geçit Mahallesi’nde faaliyet gösteren Ali Rıza Evirgen’e ait peynir işletmesini ziyaret etti.

Gerçekleştirilen ziyarette üretim aşamaları, hijyen koşulları ve ürün kalitesi yerinde değerlendirilirken, üreticilerin talepleri de dinlendi. Erzincan tulum peynirinin hem üretim kapasitesinin artırılması hem de ekonomik değerinin yükseltilmesi adına yürütülen çalışmaların sürdüğü belirtildi.

İl Müdürü Koçaker, Erzincan tulum peynirinin sadece bir gıda ürünü değil, aynı zamanda bölgenin kültürel mirasının önemli bir parçası olduğunu vurgulayarak, yerel üreticilerin desteklenmeye devam edileceğini ifade etti.

Yetkililer, yerel değerlerin korunması ve üretimin güçlendirilmesi adına sahada çalışmaların kararlılıkla süreceğini belirtti.