Erzincan Tulum Peyniri İçin Sahada İnceleme: Geleneksel Lezzet Geleceğe Taşınıyor

Erzincan Valiliği İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, kentin en önemli coğrafi ve kültürel değerlerinden biri olan Erzincan Tulum Peyniri’nin üretim sürecine yönelik çalışmalarını sürdürüyor. Asırlardır sofraların baş tacı olan ve Fırat’ın bereketli sularıyla beslenen Erzincan’ın zengin meralarında üretilen Erzincan Tulum Peyniri, yalnızca bir gıda ürünü olmanın ötesinde, kuşaktan kuşağa aktarılan köklü bir kültürün ve emeğin simgesi olarak öne çıkıyor.

Bu kapsamda Erzincan İl Tarım ve Orman Müdürü Alper Koçaker, Erzincan Tulum Peyniri üreticilerinden Ahmet Beydili’ye ait işletmeyi ziyaret ederek üretim aşamalarını yerinde inceledi. Ziyarette, tulum peynirinin geleneksel üretim yöntemleri, hijyen koşulları ve kalite süreçleri detaylı şekilde değerlendirildi.

Yetkililer, doğallığı, kendine has aroması ve taşıdığı hikâye ile sofralara ulaşan Erzincan Tulum Peyniri’nin korunması ve gelecek nesillere aktarılması noktasında üreticilerin emeğinin büyük önem taşıdığını vurguladı. Erzincan’ın gastronomi kimliğinin en güçlü temsilcilerinden biri olan tulum peynirinin, hem yerel ekonomiye katkı sağladığı hem de kentin marka değerini güçlendirdiği ifade edildi.

Açıklamada, Erzincan’ın tadı ve imzası olarak kabul edilen bu eşsiz lezzetin yaşatılması için emek veren tüm üreticilere teşekkür edildi.