Erzincan’ın asırlık lezzetlerinden Erzincan Tulum Peyniri, Avrupa Birliği coğrafi işaretiyle uluslararası alanda tescillenmeye bir adım daha yaklaştı. Bölgenin kültürel ve ekonomik değerleri arasında önemli bir yere sahip olan tulum peyniri, bu süreçle birlikte dünya pazarlarında da hak ettiği konuma ulaşmayı hedefliyor.
Bu kapsamda, Akyazı Mahallesi’nde üretim faaliyetlerini sürdüren bir işletmede incelemelerde bulunan İl Müdürü Alper Koçaker, coğrafi işaretli üretimin yaygınlaştırılmasına yönelik yürütülen çalışmalar hakkında açıklamalarda bulundu. Koçaker, coğrafi işaretli üretimin artırılması, kalite standartlarının korunması ve ürünün pazar payının genişletilmesi başlıklarında çalışmaların kararlılıkla sürdüğünü vurguladı.
Erzincan Tulum Peyniri’nin geleneksel üretim yöntemleriyle, hijyen ve kalite kriterleri çerçevesinde üretilmesinin büyük önem taşıdığına dikkat çeken Koçaker, bu sürecin hem üreticilere hem de Erzincan ekonomisine ciddi katkılar sağlayacağını ifade etti.
Yaylaların doğal sütü, yüzyıllardır aktarılan üretim bilgisi ve Erzincan’ın adıyla özdeşleşen tulum peyniri, coğrafi işaretle birlikte daha güçlü bir marka değerine kavuşuyor. Gelenekten geleceğe uzanan bu lezzet yolculuğu, Erzincan’ın tarımsal mirasını ulusal ve uluslararası düzeyde tanıtmaya devam ediyor.